Cake Glaseado de Pistachos y Zuquini

Por María José Noboa,
Cake de Pistachos y Zuquini

Cake de Pistachos y Zuquini

Los pistachos deben ser mis frutos secos favoritos y el zuquini es uno de mis vegetales preferidos. Un cake que combine estos dos ingredientes tan ricos iba a ser una buena idea. Hice esta torta hace unos meses en mi casa y a todos les encantó. Me gusta hacer recetas dulces y saladas con zuquini porque aporta una textura increíble y un sabor sutil pero delicioso. Los pistachos por su lado siempre quedan perfectos en postres, los macarons y el helado de pistacho son mis favoritos.

Esta torta tiene los ingredientes clásicos de cualquier otra receta, lo único que seguro tendrán que ir a comprar al supermercado son los pistachos (que aunque a veces pueden ser un poco caros, siempre vale la pena la compra) y los zuquinis. El glaseado es sencillo de preparar y solo necesitan azúcar impalpable y unas gotas de limón. Si desean una versión más ligera pueden evitar el glaseado y dejar el cake sin cobertura, igual será delicioso.

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Banana Muffins con Nutella

Por María José Noboa,
Banana Muffins

Banana Muffins

Una vez más tenía un par de bananas muy maduras y para ya variar un poco y no hacer siempre Banana Bread, decidí hacer estos muffins con nutella y chips de chocolate para mi sobrino.

La verdad pueden hacerlos con su chocolate favorito, agregarle nueces, arándanos, frambuesas o lo que se les ocurra. Yo no soy muy fan de la nutella pero de vez en cuando y en ciertas recetas si me gusta usarla y comerla.

Banana Muffins

Banana Muffins

Recuerden que para mejores resultados de sabor y textura, siempre hay que usar las bananas súper maduras, con muchas pintitas negras por fuera.

Esta receta es súper sencilla, con poquitos ingredientes y es rendidora. Pueden prepararlos y tenerlos como un snack o regalarle a sus amigos.

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Bark de Chocolate, Caramelo y Pretzel

Por María José Noboa,
Bark

Bark

Hay miles recetas de bark y me encanta porque las recetas siempre van a depender de tus gustos y de lo que tengas a mano en casa. Siempre me ha gustado la combinación de sabores dulces y salados, por eso en este bark usé galletas saladitas y encima caramelo ligeramente salado, chocolate 65% de Guangala y por encima más galletitas saladas y pretzels.

Si a ustedes le gustan los frutos secos, entonces aprovechen y pongale sus favoritos. Queda súper bien con almendras tostadas, avellanas, nueces o pistachos.

Si se sienten más creativos agréguenle papas fritas, candy cane, cornflakes, granola, cranberries, maní e incluso pedazos de tocino crocante (no lo he hecho pero la próxima hago el experimento).

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Chocochips Integrales Para Hacer En Casa

Por María José Noboa,
Chocochips Integrales

Chocochips Integrales

Para este fin de semana les comparto la receta (demasiado fácil y deli como siempre) de estas Galletas Chocochips hechas con Harina Integral La Pastora y Chocolate Guangala 65%.

No es una receta light porque tiene mantequilla y azúcar pero la idea es usar un tipo de harina diferente y que quede bien. Si están buscando recetas libres de harina blanca, esta es una súper buena opción.

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Torta de Almendras, Frambuesas y Chocolate

Por María José Noboa,
Torta de Almendras, Frambuesas y Chocolate

Torta de Almendras, Frambuesas y Chocolate

Almendras, Chocolate y Frambuesas. Tres ingredientes deliciosos, que juntos en una misma receta no pueden fallar. Les comparto la receta de esta torta libre de gluten hecha con Harina de Almendras La Pastora, Frambuesas frescas y Chocolate 65% de Guangala.

Preparé esta receta en casa hace unas semanas y nos encantó, pero debo advertirles que al ser una torta sin gluten, la textura es un poco diferente. No es una torta muy dulce ya que tiene poca cantidad de azúcar pero con el chocolate y las frambuesas les aseguro queda deli.

La disfrutamos recién salida del horno con crema chantilly pero creo que con una bola de helado de vainilla o chocolate quedaría súper bien también.

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Galletas de Nutella para el feriado

Por María José Noboa,
Galletas de Nutella

Galletas de Nutella

No hay nada que le guste más a la gente que la Nutella, y aunque yo no sea una súper fan, de vez en cuando me gusta ponerle a lo que sea que esté haciendo. Sobre pan tostado, waffles, pancakes, crepes, galletas, frutas, etc. Si te encanta y puedes viajar a Nueva York, Chicago o Boston no puedes dejar de visitar The Nutella Bar en Eataly donde puedes disfrutar todas las delicias que te puedas imaginar. Probablemente sea el pan con Nutella más rico que he comido en toda mi vida.

Algunas veces he tratado de hacer galletas con Nutella y el resultado ha sido pésimo, pero finalmente lo logré y les comparto esta receta que es súper fácil de hacer y seguro la van a poder preparar en casa sin problemas.

Vayan al súper si no tienen todos los ingredientes y anímense a cocinar, les prometo que esta receta está deliciosa y es cero complicada. Si tienen niños en casa seguro va a ser una experiencia increíble.

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Rollos de Canela Con Le Goût y Sattva

Por María José Noboa,
Rollo de Canela

Rollo de Canela

No hay nada mejor que el olor de rollos de canela recién horneados. Y no hay nada mejor que comer estos rollos de canela horneados en casa y hechos con los mejores y más naturales ingredientes. Aunque ya les hemos compartido una receta parecida de rollos de canela en el pasado, la cual muchísimos de nuestros lectores prepararon, ahora les compartimos esta nueva receta con dos increíbles invitados:  el Ghee Dulce de Le Goût Cocina y el nuevo Caramelo Vegano de Sattva.

Dos marcas muy amigas de Biscotti, creadas por dos mujeres inteligentes, buenísimas personas y sobretodo trabajadoras a más no poder. Gabriela Cepeda es la creadora de Le Goût y de vez en cuando comparte también sus conocimientos en increíbles talleres de cocina o nos deleita con eventos especiales como el Brunch Juliano de hace dos semanas al que tuve el gusto de asistir.

Daniela Puig es la creadora de Sattva, una línea de postres saludables libres de huevo, lactosa, harinas blancas y azúcares refinados. También cuenta con una línea de cuidado personal con productos realmente novedosos, como el limpiador de lengua o la toallita desmaquillante que acabo de comprar.

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