Los waffles son mis favoritos a la hora del desayuno y siempre ando buscando nuevas recetas, con diferentes ingredientes para variar un poco. Lo que a veces me pasa es que solo quiero comerme un waffle y por lo general en las recetas comunes mínimo te salen cuatro unidades. Les comparto esta vez la receta para una sola porción y lo mejor es que es totalmente libre de lácteos.
Mi leche favorita es la de Green Deli, me parece totalmente diferente a todas las que se encuentran en el supermercado y está ligeramente endulzada con miel, además tiene un toque de canela que me encanta. La pueden encontrar todos los días en su local en el C.C. La Torre. Les aseguro que después de probarla ya no van a querer tomar ninguna otra leche de almendras.
Reemplacé mantequilla por aceite de coco aunque también podrían usar aceite común o ghee. Usé harina integral, pero si ustedes consumen harina de trigo blanca podrían usarla también.
Pueden disfrutar este waffle delicioso con miel de abejas o de maple, crema de avellanas, mantequilla de almendras o maní o simplemente con frutas.
Me cuentan si preparan esta receta, y si tienen alguna duda me pueden escribir para ayudarlos.
Muchas gracias por leer este blog, un abrazo.
MJ
Waffles Integrales Con Leche De Almendras
Ingredientes para 1 waffle:
- 1/3 taza de harina integral
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de panela o azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 huevo
- 1/4 taza de Leche de Almendras de Green Deli
- 1 cucharada de Ghee o aceite de coco
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
- Calentar la wafflera.
- En un recipiente combinar los ingredientes secos.
- En otro recipiente combinar los ingredientes líquidos.
- Combinar las dos mezclas hasta que no hayan grumos.
- Verter en la wafflera y cocinar hasta que esté dorado y crocante. A mí me gustan super crocantes así que los dejo apróximadamente cinco minutos.
- Servir y disfrutar.
- Tip: Una vez cocinados, pueden congelarlos en funditas de plástico y calentarlos en el hornito cuando ustedes prefieran.
