Cake de Chocolate y Vino Tinto

Cake de Chocolate y Vino Tinto

Cake de Chocolate y Vino Tinto

El chocolate ha sido mi favorito desde que tengo uso de razón, y el vino se ha convertido en uno de mis favoritos también en los últimos años. Un cake que tenga estos dos ingredientes era imposible que resulte mal.  Hace tiempo venía revisando recetas de cakes y negritos con chocolate y vino tinto y tenía esa intriga de qué tal sería esta combinación. Aproveché el feriado como siempre hago para experimentar esta nueva receta y el resultado fue increíble.

Los ingredientes son fáciles de conseguir. Yo usé un vino que había en mi casa y creo que podrían usar el que ustedes tengan a la mano o el más barato que encuentren en el súper. No nos pongamos tan exigentes tampoco. Siempre recomiendo usar polvo de cacao sin azúcar y aunque Guangala aun no lo tenga a la venta oficialmente (yo si lo uso y me encanta), ya pueden encontrar en el supermercado algunas marcas de cacao en polvo que no está endulzado y son muy buenas.

Cake de Chocolate y Vino Tinto

Cake de Chocolate y Vino Tinto

Este cake viene perfecto como postre para algún almuerzo o para disfrutar en la tarde con la familia o amigos. Yo le espolvoreé azúcar impalpable encima pero ahora que lo pienso también podrían espolvorearle más polvo de cacao. Para acompañar batí un poco de crema de leche fría que había en casa con dos cucharadas de queso Mascarpone que había comprado para otra receta, el resultado de esta combinación fue delicioso.

Me cuentan si lo preparan, me encanta cuando me mandan fotos de lo que cocinan con las recetas de nuestro blog.

Gracias por leernos,

Un abrazo,

MJ

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Cake de Chocolate y Vino Tinto

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 3/4 taza de vino tinto
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de polvo de cacao sin azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar impalpable para espolvorear encima del cake

Preparación:

  • Pre-calentar el horno a 325°F (160°C). Engrasar un molde redondo para cake.
  • Con la ayuda de una batidora mezclar la mantequilla y azúcar.
  • Agregar el huevo, la yema y continuar batiendo.
  • Luego agregar la vainilla y vino tinto y mezclar hasta que esté bien combinado.
  • Finalmente agregar la harina, polvo de cacao, sal y polvo de hornear y mezclar bien.
  • Verter esta mezcla sobre el molde previamente engrasado y hornear por 35 minutos.
  • Retirar el cake del horno, enfriar y desmoldar.
  • Espolvorear con azúcar impalpable y servir.
  • Sugerencia: puedes batir 1/2 taza de crema de leche fría con dos cucharadas de queso Mascarpone y dos cucharadas de azúcar blanca hasta que se formen picos y servir encima de la torta.

 

  Guardado en: Recetas
  Comentarios: Ninguno

Por admin,