Lava Cake de Manjar para preparar en casa en estos días que nos tenemos que guardar para cuidarnos entre todos. Esta receta es demasiado fácil de hacer y muy muy rica para disfrutar en familia. Lo mejor es que salen pocas porciones y si no las vas a comer todas en el momento, puedes congelar en los mismos envases y luego calentar unos segundos en el microondas.
Lo ideal es prepararlo en los moldes tipo Ramekin pequeños pero si no tienes en tu casa, puedes usar cualquier taza o recipiente redondo no muy alto que se pueda meter en el horno. Ten mucho cuidado al desmoldarlos porque van a estar muy calientes y la consistencia es súper delicada por dentro.
Este postre queda delicioso con una bola de helado de vainilla o chocolate amargo. Cuéntame con qué lo acompañas, aunque por si solo está perfecto.
Espero puedan hacer esta receta en casa y aprovechar estos días de encierro para aventurarse a preparar cosas ricas en la cocina. En este blog he compartido cientos de recetas de postres deliciosos y súper fáciles de hacer. Muchos de ellos con poquitos ingredientes que seguro tienen en casa. Gracias por visitar el blog y cocinar estas recetas pensadas con tanto cariño para ustedes.
Un abrazo,
MJ
Lava Cake de Manjar Toni
Ingredientes para cuatro mini cakes:
- 1 2/3 tazas de Manjar Toni
- 1 huevo entero
- 2 yemas de huevo
- aceite o mantequilla para engrasar los moldes
- 2 1/2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
- Pre-calentar el horno a 375°F (190°C).
- Engrasar y enharinar cuatro moldes pequeños Ramekin o cuatro tazas que puedan meterse al horno. Podrían también usar moldes desechables de aluminio.
- En un recipiente mezclar con la ayuda de una batidora el huevo y las dos yemas hasta que dupliquen su tamaño.
- Luego agregar el manjar y la sal y continuar batiendo hasta que todo esté bien integrado.
- Finalmente agregar la harina y mezclar con la ayuda de una espátula.
- Verter esta mezcla en los moldes engrasados y hornear por 12-14 minutos. Recuerda que no tiene que estar totalmente cocinado.
- Retirar del horno y dejar reposar por 3 minutos antes de desmoldar (tal vez necesites la ayuda de un cuchillo para despegar cuidadosamente los bordes).
- Voltear sobre un plato, espolvorear azúcar impalpable o polvo de cacao y servir. Puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla.